維持著家傳作法，以在地原料與食材製作出這傳承將近世紀小點心。精選大豆沙拉油、特級麵粉，再加上台灣特有蔗糖，以家傳古法製成。不添加任何的防腐劑、無人工香料與添加物，更不使用發粉。 也不用牛奶、奶油與雞蛋，所以全素食者可安心食用。