自在製麵，創立於西元1926年，在日據時代由陳自在老先生開始經營，傳承至今已第四代，有近百年的製麵歷史，同時為南投市製作日晒乾麵條的創始店，隱藏於南投市場巷弄內的百年老麵廠。
有著細緻、香Q、滑嫩的獨特口感，簡單地淋上傳統肉燥，再灑上蔥花，最能吃出意麵的香味；另外，海鮮羹及肉羹與意麵的組合也有著令人意想不到地驚奇絕配哦。適合料理：肉燥乾(湯)意麵、海鮮羹意麵、肉羹意麵