材料
蝦仁 200公克
蛋白 1大匙
玉米粉 20公克
香菜梗 7公克
肥豬肉 7公克
胡椒粉 適量
春捲皮(16cm) 4片
香油 1茶匙
做法：
1. 將蝦仁、肥豬肉切碎後，跟蛋白、胡椒粉、玉米粉、香菜梗、香油拌勻，摔打到有黏度
2. 將步驟1均勻的舖在春捲皮上，用另一片春捲皮覆蓋好，用牙籤在兩面多戳些洞以利油炸時透氣用(不然易破，炸起來會不美觀唷!)
3. 起油鍋先用溫油炸至定型後再翻面炸，炸熟後將火開大，把油逼出來並且蝦餅呈金黃色即可
4. 起鍋切片沾醬即可食用囉!
