．古早味口感，吃到原味的堅持 ．純手工製麵。採日曬烘乾技術，素食可用。保證不含防腐劑及硼砂。 關廟麵原只是台南縣關廟鄉幾家製麵廠製作供鄉民食用、祭祀時用來孝敬鬼神，不用機器烘乾而以日曬乾燥，麵條吃起來特別Q，也因此知名度大增，已成為全國知名特產。