材料：
鹹蛋2顆（捏碎備用）
竹筍250g
豬絞肉70g
鵝油2茶匙
高湯20ml
調味料：
鹽5g
作法：
1.熱鍋加入鵝油，豬絞肉放進鍋中拌炒
2.鍋中放入鹹蛋和高湯，拌炒出香氣
3.加入鹽調味，放入竹筍拌炒，稍微收汁，即可盛盤