麵茶大部分是由麵粉、豬油、油蔥酥、糖拌炒而成，但因現代人的飲食習慣越來越注重養身，所以改用芝麻、杏仁及麵粉來製作，麵茶的材料相當簡單，但在製作的過程卻相當費工耗時，味道與米漿或麥片相似，相當具有飽足感，是在台灣早期資源匱乏的年代中，不論大人、小孩皆喜愛的點心。
麵茶是屬於台灣人早期記憶中的那個熟悉的古早味，以最天然的味覺體驗，重新連結你我的美好記憶。