用傳統大蒸鍋連續式製麴、經驗豐富的製造工藝以及自動化豆腐設備，標準化的製程，避免了人為疏忽影響品質，口感穩定，添加了辣椒，深受一般大眾喜愛。
本產品絕不添加防腐劑、人工色素以及糖精，遵循古法精心製作而成。
此產品常用於火鍋、薑母鴨、羊肉爐等沾醬及肉類調味之用，更適用於各類加工及餐廳使用。