馬告Makauy,來自泰雅族語,有著「充滿生機、生生不息」的意涵,是台灣的原生植物,從葉子到花朵、果實皆可以食用,新鮮的馬告籽會有點麻、辣的辛香感,所以原住民通常將它代替鹽巴來製作料理、或醃製食材,在經過曬乾或是成熟後的馬告果實會呈現深紫黑色,看起來更像是黑胡椒粒。
據說原住民在工作中,會搗碎新鮮的馬告果實,泡製成飲品來趨緩宿醉及頭痛,也可搭配檸檬汁調配成「馬告檸檬汁」,是防止在烈日下中暑的生機飲品,但因為馬告比其胡椒的辛辣感更加強烈,會比較建議腸胃虛弱者、燥熱者要酌量食用。
※另外提醒,入菜前先拍碎會更快入味喔。
產地:台灣
重量:20公克
保存期限:2年,開封後請冷藏保存並盡快吃完。