明德食品公司成立至今已六十餘年，除了當初製作享負盛名的岡山豆瓣醬外，又陸續開發了多樣的調味醬料及佐菜。
工廠位於環境優美的大崗山旁，廣闊的釀造曬場在南台灣豔陽的洗禮下，散發著濃厚的醬香。持續改良生產技術並採用較天然的原料來製備美味的食物，再加以投資優良的殺菌及保存設備，這樣才能確保原料來源、安全的加工製程及統一的風味水準。
此款商品使用台產紅辣椒鮮切油漬，加入大蒜與蘋果醋，微酸香辣、略帶蒜香，適中的溫和辣度，讓人愛不釋口。
飯麵小菜來一匙，開胃爽口，美味加分，搭什麼都對味。