將未抽油、漂白的南杏研磨成粉,加上德國BCS麵粉滑順口感,重點是不添加杏仁香精,一碗杏仁茶呈現的是樸實無華的真滋味。所以,將一碗杏仁茶湊近鼻子,聞不刺鼻的杏仁香,只有在熱水沖泡的當下,才會聞到淡淡的杏仁香氣,而飲入口中則充斥著「杏」福的味道。