炭焙為茶葉烘焙技藝，傳統製法使用各種木炭介質長時間薰陶，昇華茶湯特色並賦予了炭火的韻味，使茶湯底蘊更為溫和醇厚。林韻茶園將阿里山高山烏龍茶葉以現代焙茶技術，使茶葉具備炭火香，茶湯滋味醇厚、入口回甘，帶有熟果及炭焙風味的烏龍茶。