使用辣椒、花椒、胡椒等香料下去拌炒，再將花生浸泡入味， 讓花椒香氣進入，但又不會蓋過花生本身的香氣。 選用十四號花生，油質豐富、口感香脆， 除了濃郁的花生香外，還帶有一點微辣的花椒風味。 使用少油少鹽的方式，調味上稍微清淡， 主要還是強調花生的味道。 不管是當零嘴，或是搭配清粥、炒雞丁、炒青菜、 當下酒菜都很方便。