荔枝蜜是台灣第二大宗單一蜜種，每年約3月中旬，高雄的荔枝花盛開之際，樂蜂要從池上開夜車到大樹去「放蜂」。 採集期間約2周，香氣略有橘皮、甘草、芒果甜馨，口味有濃郁檀香結合橙皮及荔枝果味。 後味細微酸感，喉韻輕潤，其後鼻息清新雅緻。葡萄糖含量高較易結晶（約14℃開始），結晶入口即化，質地細緻爽口。