來自台南經營六十餘年的南北貨老字號,探尋南北各地的上乘食材、嚴選健康安全的新鮮美味,讓料理人輕鬆創造懷念不已的味覺感動。天地的自然素材,在巧手下變成滿足的香氣、傳家的味覺記憶。
上等台灣水洗工法龍眼乾不同於傳統燒龍眼木來燻乾的作法,採機器烘乾,口味清甜。
挑選果肉最為清甜飽滿的品種與果實,接著在烘乾前多一道「水洗龍眼殼」的工法,讓乾淨不髒手的龍眼帶殼進行24小時的烘乾製程。 淨殼龍眼乾的滋味有別一般市售龍眼乾,風味近似新鮮果肉,清甜的滋味,潔淨的殼面,安全、衛生又營養。