只有自然青梅、海鹽、砂糖、甘草粉四樣原料，沒有任何人工色素、甜味劑、防腐劑等化學添加物，與市售梅子粉味道相差很大，梅子味道很明顯，甚至保有梅子天然酸味，可以放心的讓家人使用，不用擔心對身體有負擔。
青梅採收後，經100天的醃漬，接著在大太陽底下曝曬15天，並不斷以人工翻動，使其均勻接受日光能量，並抖落多餘鹽份，經研磨、過篩、烘乾等繁瑣步驟，濃縮梅子天然原味。