明德食品成立至今已逾六十年，傳承三代、經歷一甲子的辛勤耕耘，除了當初頗負盛名的岡山豆瓣醬外，又陸續開發多樣的調味醬料及佐菜，並更精進發酵及醃漬技術；擁有專業工廠位於環境優美的大崗山旁，廣闊的釀造曬場在南台灣豔陽的洗禮下，散發著濃厚的醬香。
明德甜辣醬以天然日曝釀造的紅辣椒為基底，並調入了無農藥栽培糯米來增加口感的滑順，堅持不添加人工甘味、防腐劑、味精及色素，風味甘醇微辣，沾/拌醬、中西式點心，如蘿蔔糕、粽子均可。 是日常餐點的最佳良伴。