一百三十多年的歷史，代代經營者不僅傳授古法釀造技術，更要接棒者傳承身為製醬者應有的美德，秉持著「拒絕化學醬油、精選材料釀造、不添加人工調味劑，堅守純釀醬油的品質，踏踏實實地邁往永續經營」。
口味最大眾的清醬油。將古法釀造，日曝四至六個月成熟發酵的黑豆經水煮壓榨，與糖熬煮而得，無人工添加物、色素、防腐劑。沾煮滷拌炒皆可，口感柔順甘醇，自然樸實的古早美味。貴級清油為口味較大眾的級數