來自台灣的老牌子,由老師傅炒製,將炒過的米加上辛香料打碎,復古的包裝跟簡單成分,有別於市售的品牌,味道較為不同。 適合用在製作粉蒸料理上,像是粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸肥腸等等,但不論是製作哪種粉蒸菜,首先都必須要依照肉類的屬性進行處理(汆燙、泡水去雜質),在加上醃料醃製、拌入蒸肉粉,底部在加入馬鈴薯、南瓜等含有澱粉的蔬菜入鍋蒸熟就圓滿完成了。
一起來動手做做看吧!