嚴選花東縱谷的無毒的青辣椒製成,辣味較為明顯,
經過工研院專業設計之鍋鑪,瞬間油炸及冰鎮冷卻,每一條辣椒彷彿洗過三溫暖。將茶油、牛蒡及香菇等材料,以慢燉熬煮數小時,成為醬汁。
再把辣椒和入精華盡出的醬汁,製成了白裏透紅~苦茶油剝皮辣椒,絕對值得老饕之鑑賞